2021-08-24 1265
桔子皮和陳皮的區(qū)別：1、外觀(guān)不一樣，陳皮是干的，桔子皮是指的剛剝下來(lái)新鮮的。2、鮮桔子皮經(jīng)過(guò)曬干編造后才是陳皮，桔子皮陳的越久越好，一般應(yīng)放置隔年后再用，陳皮作為一味理氣、健胃、化痰的的常用中藥，用其泡茶引用，確實(shí)能 化痰。3、用鮮桔子皮泡水就不同了，因?yàn)樾迈r桔子皮中含有揮發(fā)性油比較多，或許刺激消化道，導(dǎo)致消化功能紊亂，再者桔皮表現(xiàn)附有農(nóng)藥或者保鮮劑，一般的水洗、日曬或許不能將這
2021-07-07 1191
介紹一下殺青工藝，這也是小青柑加工的工藝，一般情況下，工廠(chǎng)都不愿意對(duì)外走漏，由于這個(gè)工藝和烏龍茶的加工的看青做青十分類(lèi)似，假定能把烏龍茶加工好的茶人，就能夠把小青柑的青味殺好，青殺得好欠好，關(guān)系到香氣與滋味。好的小青柑，定要曬，但不是全部用曬的，需要三四天的太陽(yáng)曬低溫烘干結(jié)合，這叫半生曬。由
2021-06-25 1410
喜歡喝茶和懂茶是兩回事，喜歡并不代表懂，你愛(ài)喝茶，那么請(qǐng)你也要懂得如何正確挑選茶買(mǎi)茶，正確泡茶喝茶。喝茶不是一種盲目的喜好，你懂茶，茶也會(huì)自然的懂你。關(guān)于小青柑、柑普茶、桔普茶、陳皮普洱茶、普洱生茶沖泡、品飲、保存等知識(shí)分享，可以關(guān)注匯緣茶業(yè)，一起交流喝茶心得。天氣慢慢轉(zhuǎn)涼，這個(gè)時(shí)候，我們需
2021-05-27 1124
（一）種類(lèi)特別。新會(huì)陳皮種類(lèi)——茶枝柑（大紅柑），是從散布于新會(huì)古兜山脈、牛牯嶺山脈和圭峰山脈的河谷地帶野生種類(lèi)種群馴化而來(lái)。（二）水土一同。特別的“三水融通”的水土特征，選擇了新會(huì)的土壤兼具多種土壤成分類(lèi)型，豐富的水分、堆積機(jī)質(zhì)和海水鹽類(lèi)。（三）氣候一同。新會(huì)地處南亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，一
2021-05-14 1197
小青柑是小青柑普洱茶的簡(jiǎn)稱(chēng)，它不同于常見(jiàn)的“大紅柑”（陳皮普洱茶），但都?xì)w于柑普茶的類(lèi)目。小青柑選用的是生理未成熟時(shí)采收的果實(shí)，通過(guò)了六個(gè)月左右的成長(zhǎng)，此刻的小青柑嫩綠油亮，果皮厚實(shí)，油室飽滿(mǎn)，果香清甜濃郁，青皮里的油酮類(lèi)物質(zhì)雖不能被人體吸收，但能夠起到擴(kuò)張上呼吸道的作用，抗霧霾，對(duì)傷風(fēng)鼻塞有通
2021-04-30 1248
介紹一下殺青工藝，這也是小青柑加工的工藝，一般情況下，工廠(chǎng)都不樂(lè)意對(duì)外走漏，由于這個(gè)工藝和烏龍茶的加工的看青做青十分相似，假設(shè)能把烏龍茶加工好的茶人，就可以把小青柑的青味殺好，青殺得好欠好，關(guān)系到香氣與滋味。好的小青柑，定要曬，但不是全部用曬的，需要三四天的太陽(yáng)曬低溫烘干結(jié)合，這叫半生曬。由
2021-04-20 1767
我們平常所說(shuō)的陳皮，一般都是指紅皮，因?yàn)榍嗥け容^ ，日常生活中也比較少用。就不詳細(xì)介紹青皮了?！ 〗酉聛?lái)，我要說(shuō)的是二紅皮與大紅皮的區(qū)別： 都知道二紅皮與大紅皮在顏色上比較接近，那在用途上，又有什么區(qū)別？該選擇二紅皮還是大紅皮？ 其實(shí)，二紅皮與大紅皮在功效上是沒(méi)什么區(qū)別的，主要區(qū)別是以下兩大方面： 一、貯存 由于新會(huì)柑越成熟，皮就越甜，在貯存方面有難易程度之分。 由于大紅皮比二紅皮
2021-04-20 1760
谷牛對(duì)新會(huì)陳皮的損害谷牛的幼蟲(chóng)蛀食陳皮，先是在“橘白”蛀食成地道，然后“橘紅”穿孔，然后將陳皮變成蛀粉，損壞陳皮的成分，使其外觀(guān)受損，殘缺不全，失掉使用價(jià)值及保藏價(jià)值。幼蟲(chóng)期是陳皮蛀蟲(chóng)取食與生長(zhǎng)的時(shí)期，是損害新會(huì)陳皮嚴(yán)峻的時(shí)期?！ ?. 幼蟲(chóng)蛀食留下的粉末、蛹?xì)?，成蟲(chóng)及幼蟲(chóng)的排泄物，還有死亡后糜爛的蟲(chóng)體，是微生物生長(zhǎng)和繁殖的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，或許引致產(chǎn)生霉菌，帶來(lái)污染，導(dǎo)致陳皮產(chǎn)生蛻變的狀況，使其失掉
2021-04-20 1159
柑果老練度與糖分含量 青柑 采摘自立秋至寒露，鮮果皮未著熟色，呈純青綠色，生理未老練，質(zhì)硬、皮薄，味辛苦，揮發(fā)油含量高，氣芳香 二紅柑 采摘自寒露至小雪，鮮果皮開(kāi)始上色，但未上色，呈黃綠或黃色，生理仍未充分老練，質(zhì)較硬，皮較厚，味辛帶苦略甜 大紅柑 采摘自小雪至小寒后，鮮果皮已根本上色，呈黃紅或大紅色，生理已根本老練，質(zhì)軟、皮厚，糖類(lèi)含量高，
2021-04-20 1860
現(xiàn)在是新會(huì)柑二紅皮的收獲季節(jié)，很多果農(nóng)都陸陸續(xù)續(xù)開(kāi)始采摘新會(huì)柑。 也有朋友喜歡一家大小到果園親身體會(huì)采摘新會(huì)柑的進(jìn)程。 也有朋友是為了 買(mǎi)到冒充的新會(huì)陳皮，所以親身到果園采摘新會(huì)柑?！ 〉还苣闶悄姆N形式的采摘，采摘新會(huì)柑前 要密切重視氣候狀況。 如果真遇上氣候欠好，又把新會(huì)柑采摘回去剝皮了，柑皮還沒(méi)晾干就下雨了，該怎么辦呢？ 若