新會(huì)陳皮在廣東的常用食用方式
廣東有三寶，其中新會(huì)陳皮排在 。
不知道我們來(lái)到廣東有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，在菜肴中，許多時(shí)分都看到有新會(huì)陳皮。
那為什么會(huì)放新會(huì)陳皮呢？這些陳皮又能起到什么效果呢？陳皮蒸魚(yú)去腥效果很好。
因?yàn)?，新?huì)陳皮起到中和的效果，在食材方面又可以 異味，所以廣東人許多時(shí)分都喜愛(ài)放些陳
皮來(lái)作調(diào)味。
新會(huì)陳皮用處廣泛，但提到吃，新會(huì)陳皮又可以怎樣吃呢？
新會(huì)陳皮的食用是許多地方都可以用到的。
下面我就舉幾個(gè)比如給我們作參閱：
【煲湯】
新會(huì)陳皮有理氣健脾、燥濕化痰的效果。
用來(lái)煲湯可以使煲出來(lái)的湯鮮美可口，還能用于防止食飽后脘腹脹痛，有助于添加食欲。
熬粥
沒(méi)食欲的時(shí)分，可以用新會(huì)陳皮熬粥。
通常是先將陳皮用清水浸泡30分鐘以上，再洗干凈，與大米一同放入鍋中，加足夠的水，大火煮沸
后改小火煨煮至米熟爛，即可食用。
糖水
陳皮紅豆沙是廣東的傳統(tǒng)甜品。
紅豆的甜糯加上陳皮的幽香，吃完以后會(huì)唇齒留香。
放上一小片陳皮，除了功效性外，甜而不膩的效果也很明顯，也有助于消化。
入菜
新會(huì)陳皮可以與多種食材進(jìn)行搭配。
新會(huì)陳皮入菜，味醇而不膩，嘗起來(lái)美味可口。
調(diào)味料
海產(chǎn)和肉類的烹飪放再多的姜蔥也不能 將其腥味 ，但再加入一小塊陳皮（五年以上）則可
以輕松將腥味和膻味除掉。
這是因?yàn)樾聲?huì)陳皮固有的香氣和特有的香味，氣薄味厚原因。
制酒
新會(huì)陳皮還可以作為制酒的原料。
文章源自 新會(huì)陳皮廠家 http://aiwansha.com.cn
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01-04
喝小青柑普洱茶有哪些好處
小青柑果皮含有黃烷酮成分，具有 、 炎、抗HIV病毒、抗誘變、 等許多生物藥理活性?！靶∏喔獭狈枷阌秃勘却蟾桃?，柑味激烈，就藥性來(lái)看青柑也比紅柑更強(qiáng)，藥性越陳越強(qiáng)越好。具有健脾化痰、解膩消食、去燥 、 、 、減輕重金屬毒素、 及膽固醇等成效，飲用可以改進(jìn)緩慢咽炎，對(duì)鼻炎、傷風(fēng)鼻塞有曉暢呼吸的效果。1.按捺 ，癌細(xì)胞增生小青柑屬于新會(huì)茶枝柑的未成熟果實(shí)，表皮
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01-04
長(zhǎng)期喝陳皮茶的好處是什么？
陳皮茶是將小塊橘子皮開(kāi)水杯子或許碗里，燜片刻后去渣。具有理氣健脾，調(diào)中，燥濕，化痰。主治脾胃氣滯之脘腹脹滿或痛苦、消化不良。濕濁阻中之胸悶腹脹、納呆便溏。痰濕壅肺之咳嗽氣喘等多種優(yōu)點(diǎn)。一、究竟何為陳皮陳皮是茶枝柑剝下的皮通過(guò)陳化三年以上的果皮，《國(guó)家藥典》正名為“橘皮”，而中醫(yī)及民間常稱為“陳皮”。陳皮茶是橘子皮通過(guò)處理后泡制而成的，氣味芬芳。陳皮放置時(shí)刻越長(zhǎng)，陳皮茶中含有的黃酮化合物
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12-23
新會(huì)陳皮柑胎的功效是什么
立夏往后，新會(huì)大紅柑的果農(nóng)就開(kāi)始了每年 輪采收，當(dāng)然這個(gè)時(shí)分采收的不是新會(huì)柑，而是柑胎。柑胎個(gè)頭非常小，小的如黃豆巨細(xì)，大的也不過(guò)桂圓。柑胎，歸于新會(huì)大紅柑的胎果。為什么要把胎果摘掉呢？由于每摘掉一個(gè)胎果，將來(lái)就少一個(gè)大紅柑，也就少了一個(gè)陳皮。這是果農(nóng)為了合理的柑果產(chǎn)值而梳去的一部分胎果。由于一棵柑樹(shù)營(yíng)養(yǎng)成分是有限的，有 以合理的果實(shí)數(shù)量去供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)成分，才干確保日后每一個(gè)新會(huì)柑的質(zhì)量。
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12-23
陳皮有什么有益成分
多糖：具有免疫調(diào)節(jié)、 、 作用主要為單糖（如葡萄糖、果糖）、蛋白質(zhì)、色素、膠質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽等黃酮化合物：具有強(qiáng) 作用、抗 主要為橙皮苷和6個(gè)多甲氧基黃酮（川陳皮素、橘皮素、七甲氧基黃酮等）揮發(fā)油：具有平喘、 和抗變應(yīng)性炎癥的作用主要為D-檸檬烯、γ-松油烯、4-間-散花烴、2-甲氨基-苯甲酸甲酯等生物堿：抗肺纖維化、降脂 是一類含氮的堿