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　　小青柑茶成為茶飲界新寵，以 的風味與作用獲得很多茶友的鐘愛，變成茶飲界新的熱潮。隨之近些年小青柑茶的火爆，人們知道小青柑茶能夠全生曬也能夠半生曬，能夠高溫烘焙也能夠低溫烘焙，為什么買小青柑茶 純生曬的呢？

　　純生曬小青柑邊生曬邊陳化，口感更醇；

　　純生曬工藝，并不是裝茶完放太陽光下曬一曬那么簡略，而是一個茶性調理、風味造就、茶柑結合的綜合性進程。生曬中，有一半時刻處在倉儲狀況，而合適的溫濕度，使這一段倉儲變成小青柑茶陳化的 佳時機。高溫烘干提升了工作效率，相對性就丟失了這一進程，口感口感顯著比不上純生曬小青柑。

　　半生曬小青柑

　　太陽光生曬不經過高溫，口感 無火燥，喝生曬小青柑不容易上火。裝好茶葉的新鮮柑皮在室外曬場歷經15到20天自然生曬，柑皮勻速枯燥，變?yōu)樾∏喔滩?，這一進程中自但是柔和，因此茶葉的茶性也相對溫醇。而高溫烘干則不然，火燥稍重，溫醇缺乏。

　　活性得到 保存，更健康 ，生曬小青柑，柑皮的揮發(fā)油活性得到保存完好，油囊愈加透亮，沖調時營養(yǎng)元素平穩(wěn)浸出。烘干小青柑經高溫烘干，部分營養(yǎng)元素活性已失，失掉其原本使用價值。

　　紫外光可 ，食品衛(wèi)生 更有確保，食品衛(wèi)生 怎么著重也不嫌多，生曬小青柑多了一重紫外光 實際效果，給身心健康和 系數(shù)附加提升了一重確保，高溫烘干的小青柑則沒有這重附加的確保。

　　學會區(qū)分各種工藝的小青柑茶：

　　一、觀色彩

　　純生曬小青柑、二紅柑有顯著日曬斑，大紅柑橙黃亮澤，生曬小青柑表層常有細膩的光澤；高溫烘干小青柑則外皮黯淡無光無油亮，青柑呈青色，紅柑深褐色?，F(xiàn)在從色彩來看也很難看出來，因為一些商家早已將烘干工藝能做到和純生曬色彩共同。

　　二、照透亮度

　　取一顆小青柑，倒出普洱茶，用強燈源透射柑皮， 油包都潔白無瑕的是生曬小青柑；部分油室不透的是高溫烘干小青柑。

　　三、品口感

　　純生曬和高溫烘干小青柑各一顆，同等條件下比照沖調：口感頭發(fā)和婉清甜、口感渾厚、柑香怡人、厚滑綿的是純生曬小青柑；口感單薄燥舌、香高但不 、出味快但后繼無力的是高溫烘干小青柑。

　　文章源自：小青柑廠家 http://aiwansha.com.cn/